結農実WORKSでは今年3種類の食用ほおずきを栽培しています。
1、高萩ほおずき(ゴールデンベリー)：茨城県高萩市で唯一の農薬・化学肥料不使用食用ほおずきです。結農実WORKSが栽培するオリジナルブランドで、天皇皇后両陛下もお召し上がりになられました。
南米が原産の食用ほおずきで、結農実WORKSでは独自の栽培方法で育てております。粒が大きく酸味や苦みも含まれ、複雑な味が特徴。栄養価が非常に高く、美容や健康にもおすすめです。
今年は、約3000本を栽培しています。収穫時期は8月～10月下旬までです。
2、ペアーベリー：小粒～中粒で甘みが強く、梨のような甘みがくせになる美味しさです。落下してから収穫になるので、防草シートを敷いて実に汚れが付かないようにしています。
収穫時期は7月～8月下旬までです。
3、トマティーヨ：メキシコ料理には欠かせない野菜です。酸味が強くジャムやピクルス、タコソースやサルサソースなど加工して食するのがおすすめです。
茎が細く折れやすいので、しっかりと誘引してあげます。
収穫時期は7月～8月です。
