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【プロが作る高萩ほおずきの料理3】

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結農実WORKSが作る食べる工芸「高萩ほおずき」はプロの料理人の方々にもお使いいただいております。

食用ホオズキ(ゴールデンベリー)は生果でも美味しいのですが、プロの料理人の手によって素敵なお料理にた変身いたします。

素敵なお料理を少しずつご紹介いたします。

今回ご紹介するのは、東京都港区西麻布にあります「フレンチ鉄板焼き ahill azabu」さんです。

ahill azabu の大井シェフが手掛ける高萩ほおずきのお料理がこちらです。

 

「天然真鯛 ポルチーニのベシャメルとロースト高萩ほおずき」

 

東京近郊で美味しいフレンチをお探しの方、是非一度ご賞味ください。

 

フレンチ鉄板焼き ahill azabu

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