結農実WORKSが作る食べる工芸「高萩ほおずき」はプロの料理人の方々にもお使いいただいております。
食用ホオズキ(ゴールデンベリー)は生果でも美味しいのですが、プロの料理人の手によって素敵なお料理にた変身いたします。
素敵なお料理を少しずつご紹介いたします。
今回ご紹介するのは、東京都港区西麻布にあります「フレンチ鉄板焼き ahill azabu」さんです。
ahill azabu の大井シェフが手掛ける高萩ほおずきのお料理がこちらです。
「天然真鯛 ポルチーニのベシャメルとロースト高萩ほおずき」
東京近郊で美味しいフレンチをお探しの方、是非一度ご賞味ください。
