夏が旬の有機インゲンが取れてきました。今年はインゲンとモロッコインゲンの二種類を作っています。
結農実WORKSでは毎年作る作物の一つです。
インゲンはカリウムやβカロテンが豊富に含まれています。
カリウムは利尿作用、ナトリウム(塩分)の排出などの効果があり、βカロテンは免疫を上げる効果があります。
![](https://yunomi-works.com/wp-content/uploads/2021/07/インゲン11-1024x768.jpg)
夏のオーガニック野菜を食べて健康な体作りをしたいですね。
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