【インゲン】

夏が旬の有機インゲンが取れてきました。今年はインゲンとモロッコインゲンの二種類を作っています。

結農実WORKSでは毎年作る作物の一つです。
インゲンはカリウムやβカロテンが豊富に含まれています。
カリウムは利尿作用、ナトリウム(塩分)の排出などの効果があり、βカロテンは免疫を上げる効果があります。

 

夏のオーガニック野菜を食べて健康な体作りをしたいですね。